О премии
«Пумперникель» — главная ресторанная премия Калининграда. Она была учреждена «Русской медиагруппой «Западная пресса» в 2009 году и проводится городским журналом «Балтийский Бродвей». В 2024 году премия пройдёт в 12-й раз.
«Пумперникель» — это не просто премия, но и ежегодный рейтинг лучших ресторанов Калининградской области. Итоговые списки формируются по результатам народного голосования, голосования фуди и экспертов. Номинации меняются каждый год и фиксируют тренды ресторанной индустрии региона.
Регламент проведения премии «Пумперникель-2024»
1 этап
12 августа на сайте special.tvoybro.com публикуется список номинантов. Лонг-лист премии формируется редакцией журнала «Балтийский Бродвей».
Если вы не нашли свой ресторан в номинации и хотели бы заявиться, сделать это можно до 20 августа, заполнив форму по ссылке. Ресторан может участвовать не более чем в трёх номинациях. Редакция рассмотрит заявки и дополнит номинации на своё усмотрение.
Заведения, попавшие в основные номинации премии, примут участие в дальнейших этапах премии. Победителей в специальных номинациях выберет экспертное жюри.
КТО МОЖЕТ СТАТЬ НОМИНАНТОМ ПРЕМИИ?
Список номинантов формирует редакция «Балтийского Бродвея». Мы целый год следим за ресторанной индустрией региона, анализируем тенденции, обозреваем новые места и отслеживаем изменения в тех, что существуют не первый год.
Рестораны, люди и блюда, попавшие в номинанты, — уже лучшие, по мнению журнала «Балтийский Бродвей».
Участниками специальной номинации «Лучший ресторан Балтийской кухни» автоматически становятся заведения, подписавшие манифест Балтийской кухни.
Заявки в номинацию «Выбор “Балтийского Бродвея”» не принимаются.
2 этап
С 1 сентября по 15 октября на сайте special.tvoybro.com проходит открытое онлайн-голосование. Каждый пользователь может проголосовать за одно заведение в каждой номинации. Пять заведений, набравших наибольшее количество голосов в своей номинации, попадут в следующий этап. Заведение, набравшее наибольшее количество голосов среди всех участников голосования, станет победителем в номинации «Выбор гостя».
3 этап
Пятёрки финалистов в каждой номинации войдут в список для закрытого голосования фуди — завсегдатаев ресторанов, которые любят еду, разбираются в ней и хорошо ориентируются в ресторанной жизни Калининградской области. Они выберут лучшее заведение в каждой номинации. В конце закрытого голосования оргкомитет подсчитает все голоса и определит победителей — их имена будут объявлены на торжественной церемонии.
Из общего списка ресторанов-финалистов фуди выберут трёх претендентов в главной номинации — «Лучший ресторан».
4 этап.
Выбор экспертов. Ноябрь 2024 года.
Победителя в номинации «Лучший ресторан» по традиции выберут независимые эксперты из сферы HoReCa. Они посетят три заведения-претендента на звание лучшего ресторана, продегустируют блюда, выставят баллы и определят победителя. Объявление победителей премии состоится на церемонии, место и дата проведения которой будут объявлены позже.
Номинации ресторанной премии «Пумперникель-2024»:
- Открытие года (новые заведения, открывшиеся с 1 июня 2023 года по 31 июля 2024 года).
- Лучший ресторан на море
- Лучшая кофейня
- Лучший бар
- Лучший итальянский ресторан
- Лучшая пицца
- Лучший мясной тартар
- Лучшая строганина
- Лучшие десерты
- Лучший завтрак
- На кранах
Заведение не может одновременно участвовать в номинациях «Лучшая пицца» и «Лучший итальянский ресторан», а также в номинациях «Лучший бар» и «На кранах».
Специальные номинации:
- Лучший ресторан Балтийской кухни
- Лучшая русская винная карта
- Интерьер года
- Выбор «Балтийского Бродвея»
- Выбор гостя
Контакты
Анна Зак
Директор журнала «Балтийский Бродвей»
Ольга Орлова
Главный редактор журнала «Балтийский Бродвей»
.png)