Регламент проведения премии «Пумперникель-2023»

Первый этап

Опрос фуди. С 1 апреля по 20 мая 2023 года.
Лонг-лист премии формируется на основе опроса 100 фуди — частых посетителей ресторанов, которые любят еду, разбираются в ней и хорошо ориентируются в ресторанной жизни Калининградской области. Участники голосования назовут от одного до трёх заведений, которые считают лучшими в каждой из номинаций 2023 года. На основе мнений фуди оргкомитет премии составит список для онлайн-голосования.

Второй этап

Онлайн-голосование. С 1 июня по 15 сентября 2023 года.
На сайте pumpernikel.tvoybro.com будет опубликован список номинантов, прошедших отбор фуди. 1 июня стартует открытое онлайн-голосование. Каждый пользователь может проголосовать за любимое заведение в каждой номинации. По итогам этого этапа определятся тройки финалистов, набравшие наибольшее количество голосов.

Третий этап

Закрытое голосование. С 16 сентября по 10 ноября 2023 года.
Владельцы ресторанов, вошедших в шорт-лист премии, закрытым голосованием определят победителей в каждой номинации. Чтобы всё было честно, голосовать за своё заведение запрещено. А из общего списка финалистов рестораторы выберут трёх претендентов в главной номинации — «Лучший ресторан»

Четвёртый этап

Выбор экспертов. Ноябрь 2023 года.
Победителя в номинации «Лучший ресторан» по традиции выберут независимые эксперты из сферы HoReCa. Они посетят три заведения-претендента на звание лучшего ресторана, продегустируют блюда, выставят баллы и определят победителя. Объявление победителей премии состоится на церемонии, место и дата проведения которой будут объявлены позже.

По итогу ресторанной премии «Пумперникель-2023» будет выпущен ресторанный гид «Бродвей рекомендует». В него войдут заведения, получившие наибольшее количество голосов в каждой номинации. Сборник будет распространяться в информационно-туристических центрах Калининграда, Светлогорска и Зеленоградска.

Номинации ресторанной премии «Пумперникель-2023»:

Лучший ресторан на каждый день
Лучший семейный ресторан
Лучший ресторан для праздника
Лучший загородный ресторан
Лучший бар
Лучшая кофейня
Лучшая пекарня/кондитерская
Лучший завтрак
Лучшая пицца
Лучшее рыбное предложение
Лучшее мясное предложение
Лучший ресторан балтийской кухни
Лучший ресторан авторской кухни
Лучшее гастрособытие
Открытие года
Лучший ресторан